Mugcake à la lchf

Tidigare idag gjorde jag mugcake till eftermiddagsfikat då jag var sugen på någonting. Riktigt gott faktiskt! Gjorde en till Edvin också i tron på att han skulle gilla det, men det gjorde han inte kan jag säga. 


Tillsammans med lite grädde och hallon blir det ännu godare. 

För en portion
1st ägg
1dl mandelmjöl
1tsk kokosmjöl
1msk kakao
1krm vaniljpulver
1msk sötströ
1msk grädde

  • 1. Blanda först ihop mandelmjöl, kokosmjöl, bakpulver, kakao, vaniljpulver och sötströ. 
  • 2. Vispa sedan blandningen med ägget och tillsätt till sist grädden 
  • 3. Smöra en mugg rikligt och tillsätt smeten i muggen. 
  • 4. Sätt in muggen i mikrovågsugnen i ca 1 min och 15 sekunder, kan bli 1 min och 30 sekunder också beroende på styrka och kvalité på mikrovågsugnen. 


Kommentera här: